浙江省主栽柑橘品种制汁特性研究(初报)

编号 zgly0001234329

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江省主栽柑橘品种制汁特性研究(初报)

作者 方修贵  林媚  郑益清 

作者单位 浙江省柑橘研究所  浙江省柑橘研究所 黄岩318020  黄岩318020  黄岩318020 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 S666.11 

关键词 柑橘品种  特性研究  浙江省  宽皮柑橘  出汁率  制汁  杂种优势  温州蜜柑  分界线  捣碎机 

文摘内容 １ 材料与方法１．１ 材料 橘果：早橘，温州蜜柑宫川系、山田系、尾张系，本地早，四三九（红柿柑），橘，雪柑， 柑，高橙，雪橙，哈莫林，印早橙，刘本橙，北京柠檬的果实均采自本所试验场。ＤＳ－１高速组织捣碎机：上海标本模具厂生产。１．２ 方法 将橘果称重，去皮，去籽，各称重。将去籽橘瓣用高速组织捣碎机捣碎一分钟，用１２０目滤布常压过滤至出汁时汁不成线为止，将橘汁、橘渣分别称重。然后用折光法测定橘汁的可溶性固物，滴定法测总酸，２、６Ｈ氯靛酚法测Ｖ６含量。２ 结果与分析 测试结果见表１，表２。 从表１我们可以得至ｕ一张各品种出汁率高低＃咧图（图１）， 从图１中可以清楚地看出，甜橙及其杂种，其出汁率明显