侧耳属食用菌高温胁迫条件优化研究

编号 zgly0000949198

文献类型 期刊论文

文献题名 侧耳属食用菌高温胁迫条件优化研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张美敬  刘秀明  邹亚杰  黄晨阳  刘斌  张金霞 

作者单位 广西大学食用菌研究所  中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2015(4)

页码 662-669

年份 2015 

关键词 糙皮侧耳  白黄侧耳  高温胁迫  脂质过氧化 

文摘内容 侧耳属真菌是我国最大规模栽培的食用菌,主要是糙皮侧耳Pleurotus ostreatus和白黄侧耳P.cornucopiae。高温是影响侧耳产量和质量的重要因子之一,确定高温胁迫条件是开展高温胁迫机制研究的方法学基础。以糙皮侧耳和白黄侧耳的11个菌株为材料,以硫代巴比妥酸反应产物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)含量为主要生理指标,结合菌丝形态和生长等微生物学参数,开展了双核体菌丝高温胁迫条件的研究,包括胁迫的适宜温度、时间和菌龄等。