宁夏沙枣多糖的酶法提取工艺

编号 zgly0000741109

文献类型 期刊论文

文献题名 宁夏沙枣多糖的酶法提取工艺

作者 王凯  王青 

作者单位 北方民族大学化学与化学工程学院  商丘医学高等专科学校 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2011,50(16)

页码 3368-3370

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 宁夏沙枣  多糖  提取工艺  正交试验 

文摘内容 研究酶法提取宁夏沙枣(Elaeagnus angustifolia L.)中多糖的提取工艺。在单因素试验的基础上,采用正交设计考察了不同pH值、酶的添加量、酸提时间对多糖提取率的影响。结果表明,最佳工艺条件为酶提pH值4.38,添加酶的质量分数5%,酶提时间3 h,酶提温度60℃。最佳条件下多糖的提取率为72.93%。