2016—2017年浙江省温州市猪肉及禽类产品药物残留状况调查

编号 zgly0001644754

文献类型 期刊论文

文献题名 2016—2017年浙江省温州市猪肉及禽类产品药物残留状况调查

作者 金叶舟  柯建赛  金大春  蒋武毅  池叶艳  李亚 

作者单位 温州市农产品检验测试中心  温州市畜牧兽医局  温州市环境发展有限公司 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2018年08期

年份 2018 

分类号 S859.84 

关键词 药物残留  猪肉  禽类产品  温州市  调查  监测 

文摘内容 为了解猪肉和禽类产品的药物残留状况,便于科学使用兽药从而保障畜产品安全,2016—2017年随机采集温州市224个主体单位(户)的猪肉、禽肉、禽蛋样品,共计565份,进行磺胺类、喹诺酮类、四环素类药物残留检测。结果显示:检出药物残留样品14份,检出率2.48%,药物超标样品8份,超标率1.42%;鸽产品及鸭肉中未检出药物残留及超标,猪肉中未检出药物超标;鸭蛋、鸡蛋和鸡肉中均有不同程度的药物残留及超标,尤以鸭蛋和鸡蛋居多,在1份鸡肉样品中检出了4项喹诺酮类药物残留;检出的药物残留中,喹诺酮类残留及超标率最高,其次为磺胺类,而无四环素类残留检出。结果提示:鸭蛋、鸡蛋的药物残留状况较为严重,需要引起足够重视;畜禽用药需从源头抓起,对其实施严格的综合管控。