超临界CO2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探

编号 zgly0000536386

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界CO2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探

作者 吴朝霞  孟宪军  张红  吴朝晖 

作者单位 沈阳农业大学食品学院  中国科学院沈阳生态研究所  辽宁省农业科学院 

母体文献 沈阳农业大学学报 

年卷期 2007,38(2)

页码 241-243

年份 2007 

分类号 S663.1 

关键词 超临界CO2萃取  低聚原花青素(OPC’s)  夹带剂 

文摘内容 采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s)，并初步分析了产物的构成。结果表明：不使用夹带剂时，不能萃取出OPC＇s；甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率，且甲醇效果更好，但总体提取率仍较低。进一步的色谱分析表明。产物中含有儿茶素、表儿茶素及两种二聚体。