索氏法提取芫荽茎叶精油和成分解析以及清除亚硝酸钠作用

编号 zgly0000536034

文献类型 期刊论文

文献题名 索氏法提取芫荽茎叶精油和成分解析以及清除亚硝酸钠作用

作者 陆占国  郭红转  李伟 

作者单位 哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心  150076  安徽工程科技学院  241000 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(5)

页码 29-32

年份 2007 

分类号 S63 

关键词 芫荽  香菜  精油  气相色谱-质谱  亚硝酸钠 

文摘内容 采用索氏萃取法萃取新鲜芫荽茎叶芳香成分，获得芳香精油，得油率为0．252％。利用GC-MS对精油进行了分析，检测出60个成分，解析出41个成分，占94．200％。其中，酯类化合物含量最高，占总油量57、755％。其次为烷烃类化合物，占总油量的11．300％。醛类化合物16．168％，芳香族化合物8．077％。研究了精油对亚硝酸钠消除效果，当精油用量为0．8ml时，清除率为最大69．7％。