印度科学家改变基因延长西红柿保鲜期

编号 zgly0000706984

文献类型 期刊论文

文献题名 印度科学家改变基因延长西红柿保鲜期

学科分类 220.1520;林木遗传学

母体文献 种业导刊 

年卷期 2010(3)

页码 44-44

年份 2010 

分类号 Q943 G316 

关键词 植物基因组  西红柿  印度  保鲜期  科学家  甘露糖苷酶  果实成熟  研究人员 

文摘内容 印度国家植物基因组研究所研究人员发现, 植物中阿尔法-甘露糖苷酶(α-Man)和贝塔-氨基己糖苷酶(αβ—Hex)两种基因令果实成熟。在这两个基因作用下, 西红柿通常可以保存15天左右, 之后表皮开始起皱、果实变软、成分逐渐流失。