拮抗菌株的筛选及其发酵滤液的抑菌活性

编号 zgly0000469061

文献类型 期刊论文

文献题名 拮抗菌株的筛选及其发酵滤液的抑菌活性

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 刘莹  杨翔华  张全  王丽  冉华松 

作者单位 辽宁石油化工大学环境与生物工程学院  抚顺石油化工研究院 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2006,15(5)

页码 202-205

年份 2006 

分类号 S154.39 

关键词 地衣芽孢杆菌  发酵滤液  热稳定性 

文摘内容 为了获得高效饲用益生菌, 采用体外筛选培养法, 从土壤中筛选出三株具有抑菌活性的菌株, 初步鉴定为地衣芽孢杆菌。其中1^#菌株对动物肠道中有害菌如金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌均有较强抑制作用, 对其性质进行考察结果表明, 在30℃, pH7.0, 150r/min的条件下, 恒温振荡培养24h, 测其发酵滤液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑菌效价分别为2000IU/mL、1500IU/mL～1500IU/mL。在以金黄色葡萄球菌作为指示菌的条件下, 该菌株发酵滤液具有较强的热稳定性, 60℃放置1h, 抑菌活性下降丁29%; 10℃放置30min, 抑菌活性下降了45%, 放置1h, 抑菌活性下降了48‰; 121℃放置1h, 抑菌活性仍能保持40%; 该发酵滤液抑菌作用的最适pH值为7.0, 在pH3.0时能保持71%的抑菌活性, 在pH11.0时, 仍能维持67%的抑菌活性, 此发酵滤液对蛋白酶K不敏感, 并且蛋白酶K对该发酵滤液的抑菌活性也起一定的促进作用。