枇杷叶黄酮类化合物的水浸提工艺研究

编号 zgly0000369513

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷叶黄酮类化合物的水浸提工艺研究

作者 林启训  2] 

作者单位 福建农林大学食品科学学院  福建省农产品加工工程技术研究中心 

母体文献 农业工程学报 

年卷期 2005,21(7)

页码 190-193

年份 2005 

分类号 S667.3  Q944.58 

关键词 枇杷叶  黄酮类化合物  水浸提  工艺条件 

文摘内容 以提高水提液中黄酮类化合物浓度为目的, 通过4组单因素试验和均匀试验研究了枇杷叶黄酮类化合物的最佳水提工艺。结果表明: 在原料细度1.2mm×1.3mm, 料液比34g/250mL条件下, 枇杷叶黄酮类化合物的最优水提工艺条件为水的pH值8.0, 水提温度100℃, 水提时间105min。按优化工艺条件水提的产品黄酮类化合物浓度0.979mg/mL。