编号 zgly0001361769
文献类型 期刊论文
文献题名 大畈茶叶今与昔
作者单位 上饶职业技术学院婺源校区
母体文献 蚕桑茶叶通讯
年卷期 2009年02期
年份 2009
分类号 F326.12
关键词 茶叶初制 茶树 茶园管理 精制 制茶 明代 绿茶品质 商标法 生长 产地
文摘内容 大畈位于江西婺源的东北乡,是镶嵌在赣、浙、皖三省金三角地带的一颗璀璨明珠,是明代吏部和兵部尚书汪鋐的故里,素来以茶叶和砚台闻名于世。大畈四面环山,峰峦叠障,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕。土质为偏酸性红黄壤,极利于茶树的生长。1大畈茶叶的产制历史据《茶叶全书》中记载:“婺源茶不独为路庄茶中之上品,且为中国绿茶品质之最优者”。而大畈茶为婺源绿茶之精品,位于婺源四大名茶产地之首。大畈茶园有园茶和山茶。园茶是指房前屋后平坦洲地所种的茶树。主要产地是:百桃园、三公园、石坦、湖坦、祠堂坦、栗树园、牌坊底等处。山茶产地:金竹峰、灵山寺。金竹峰茶是明代吏部尚书汪鋐进贡皇上的贡茶,受世宗赞誉而钦敕御书“金竹