食用菌新品种--牛舌菌

编号 zgly0000347701

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌新品种--牛舌菌

作者 田力 

母体文献 农村科学实验 

年卷期 2004,(9)

页码 25-25

年份 2004 

分类号 S646 

关键词 食用菌  牛舌菌  生育条件  菌种制作 

文摘内容 牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌, 是一种名贵的美味食用菌。该菇子实体具有肥厚、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩的特点, 且有胶质感, 食之有独特的清香味, 深受消费者青睐。