花馔与健康

编号 zgly0001293241

文献类型 期刊论文

文献题名 花馔与健康

作者 潘胜利 

母体文献 湖南林业 

年卷期 2005年08期

年份 2005 

分类号 TS972 

关键词 茉莉花  鲜花  荷花  健康  栀子花  丝瓜花  南瓜花  夜来香  服食  桃花 

文摘内容 所谓花馔,即用植物的花为原料烹制出的精美的菜肴和食品。它是中国食疗文化的一个组成部分。由于用鲜花为原料,所以花馔常常既有鲜花之美丽与芳香,又有食品、菜肴之可口与美味,加上鲜花中的花粉具有多量的植物激素,常多具美容和延迟衰老的作用,故花馔对妇女和中老年人尤其适用。中国的花馔习俗要追溯到二千多年前。屈原的《离骚》中,就有“朝饮木兰之聚露兮,夕餐秋菊之落英”的名句。汉代的《神农本草经》中,有“服桃花三树尽,则面如桃花”的记载。《太清方》曰:三月三日采桃花,酒浸服之,除百病,好颜色。据说唐代的女皇武则天对花馔甚为喜爱。据《隋唐佳话录》载,武则天以花朝日(农历2月15日,传说这天为百花生日),令宫女采百