信阳板栗苞、板栗壳及棉籽壳的主要营养成分分析

编号 zgly0000974463

文献类型 期刊论文

文献题名 信阳板栗苞、板栗壳及棉籽壳的主要营养成分分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 王琴  魏宗烽  王超  邵颖 

作者单位 信阳农林学院食品科学系  信阳市环境监测站 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2015(11)

页码 111-113

年份 2015 

关键词 板栗苞  板栗壳  棉籽壳  营养指标 

文摘内容 通过对板栗苞、板栗壳及棉籽壳粗纤维、蛋白质、水分、灰分等营养指标的测定,结果得出:棉籽壳的粗纤维、铁的含量明显高出板栗苞和板栗壳,而板栗壳的蛋白质含量明显高出其他两者,板栗苞的总矿物质含量高,其中锌的含量最大。建议三者混合使用效果更好。