百合花营养成分及特性分析

编号 zgly0001681019

文献类型 期刊论文

文献题名 百合花营养成分及特性分析

作者 石太渊 

作者单位 辽宁省农业科学院食品与加工研究所 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2019年20期

年份 2019 

分类号 O652  TS207.3 

关键词 百合花  营养物质 

文摘内容 分析和评价百合花的营养成分,结果表明,百合花含有丰富的蛋白质、总糖、矿物质、维生素等营养成分。尤其是Vc、赖氨酸以及黄铜和甾体类化合物等生物活性物质非常丰富,是理想的天然保健食品。