与《食用菌的保鲜贮藏与加工》作者商榷

编号 zgly0001163202

文献类型 期刊论文

文献题名 与《食用菌的保鲜贮藏与加工》作者商榷

作者 陈克业 

作者单位 广东汕头食品进出口公司 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1995年05期

年份 1995 

分类号 S646.9 

关键词 保鲜贮藏  广东汕头  韩先生  鲜菇  菇类  护色效果  罐藏  辐射处理  设备费用  腌制加工