杨树菇液体发酵工艺研究

编号 zgly0000345486

文献类型 期刊论文

文献题名 杨树菇液体发酵工艺研究

作者 刘竞男  王四宝  何兵  沈业寿  樊美珍 

作者单位 安徽大学生命科学学院  安徽农业大学经济昆虫菌物研究所  安徽省监狱管理局九成分局东角湖监区 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2004,11(3)

页码 50-56

年份 2004 

分类号 S646.1  Q949.32 

关键词 杨树菇  液体培养  菌丝体生物量  发酵  工艺  柱状田头菇 

文摘内容 以菌丝体生物量为测定指标, 筛选出杨树菇液体培养的最适氮源为蚕蛹粉, 最适碳源为可溶性淀粉; 确定了杨树菇最佳液体培养基配方为: 蚕蛹粉4%, 可溶性淀粉3%, KH2PP40.1%, MgSO4·7H2O0.3%; 适宜装液量32%, 起始pH7.0, 接种量15%, 液体发酵周期7d。