金顶侧耳多糖提取工艺及其参数优化

编号 zgly0000657655

文献类型 期刊论文

文献题名 金顶侧耳多糖提取工艺及其参数优化

作者 张婷婷  马磊  邱凌 

作者单位 西北农林科技大学林学院  西北农林科技大学农业部沼气西北分中心 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2010,31(8)

页码 36-39,59

年份 2010 

分类号 TS255.44 

关键词 金顶侧耳  多糖  模型分析  优化设计 

文摘内容 为提高金顶侧耳多糖提取率、降低提取成本,分别采用单因素试验和正交旋转组合多因素试验,对影响多糖碱提工艺的4个主要因素(温度、时间、液固比和乙醇用量)进行分析,建立数学模型,并确定最优工艺方案。二次回归正交试验结果表明,影响多糖提取率的主次因素顺序依次为温度、液固比、乙醇用量、提取时间。同时,温度与时间、温度与液固比的交互效应均极显著(P〈0.0001)。金顶侧耳多糖各因素提取条件的最适范围为乙醇用量为3.4倍～4.0倍,液固比为38.3∶1～43.0∶1(mL/g),提取时间为3.4h～3.9h和温度在95.1℃～97.5℃。