远离农药污染的蔬菜

编号 zgly0001242122

文献类型 期刊论文

文献题名 远离农药污染的蔬菜

作者 小尹 

母体文献 森林与人类 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S60 

关键词 农药污染  根茎类蔬菜  鸡毛菜  胡萝卜  微量元素硒  无土栽培  人工栽培  小白菜  食用菌  马齿苋 

文摘内容 走在菜市场里，那些绿油油的蔬菜一定会让您食欲大增。可是，在挑选蔬菜时，您一定要当心，因为目前市场上有许多蔬菜是被农药污染过的。那么，目前市场上的哪些蔬菜更可能受到农药污染、食用哪些蔬菜会更安全呢？下面我就告诉您一些挑选蔬菜和减少农药对人体危害的小窍门。 　　目前市场上受农药污染较重的有：北方的韭菜、豆角，南方的青菜，包括鸡毛菜、白菜、芥菜、花椰菜等。 　　不施农药或被农药污染较少的蔬菜主要有：真正野生的马兰头、荠菜、苣菜、马齿苋、香椿、春笋、冬笋、食用菌、水芹菜等；人工栽培的黄豆芽、绿豆芽等；生长在泥土中的根茎类蔬菜，包括萝卜、胡萝卜、土豆等，一般也较少受害。施用高科技手段进行无土栽培的无公