介绍一种新的食用菌——伯氏圆孢地花

编号 zgly0001282470

文献类型 期刊论文

文献题名 介绍一种新的食用菌——伯氏圆孢地花

作者 戴玉成  吴兴亮 

作者单位 中国科学院沈阳应用生态研究所  海南大学 沈阳110016  海口570228 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 Q949 

关键词 食用菌  伯氏圆孢地花  贵州  广西 

文摘内容 伯氏圆孢地花 (Bondarzewiaberkeleyi)作为一种新的食用菌发现于贵州和广西 ,它属于担子菌门的伯氏圆孢地花科。该菌通常生长在山毛榉科树木的基部或根部 ,形成大型、复瓦状、叠生的子实体 ,故当地人称之为“大菌”。该菌菌肉肥厚 ,脆嫩清香 ,味道鲜美 ,是当地常用食用菌之一。本文对该菌进行了详细介绍。