天然无咖啡碱茶叶资源的开发利用研究

编号 zgly0000239973

文献类型 期刊论文

文献题名 天然无咖啡碱茶叶资源的开发利用研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 李斌  郑永球  尹逸 

作者单位 华南农业大学 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2001, 22(7)

页码 33～35

年份 2001 

分类号 S789.4 

关键词 毛叶茶  Camellia ptilophylla  无咖啡碱  叶利用  资源开发 

文摘内容 以天然无咖啡碱南昆山毛叶茶为材料, 通过染色体数目和组型分析, 证
明其是一种进化程度较高的乔木型、大叶类茶树; 生物碱组分和含量的单株
测定结果表明: 南昆山毛叶茶在有性群体品种低咖啡碱含量单株比例可达
81.82%; 低咖啡碱单株的理化成分与一般茶树品种没有显著差异。表3参7