苹果：人间的“人参果”

编号 zgly0000536784

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果：人间的“人参果”

作者 李延斌  张允兰 

作者单位 不详  山东济南市第五人民医院副主任医师 

母体文献 食品与药品 

年卷期 2007,9(05B)

页码 71-71

年份 2007 

分类号 S661.1  R151 

关键词 苹果  保健治疗功效  肺功能  心脑血管 

文摘内容 美国康乃尔大学教授，食品科学与技术系主任C．Y．Lee研究指出，“每天吃一个苹果，的确可让医生远离我”，引起研究苹果的热潮，也使得人们重新认识这种古老的水果，并把它冠以人间“人参果”的美名。最近的许多研究证明，苹果确有许多保健治疗方面的新功效。