夏秋时节话毒蕈

编号 zgly0001137160

文献类型 期刊论文

文献题名 夏秋时节话毒蕈

作者 拾月 

母体文献 安徽林业 

年卷期 1994年04期

年份 1994 

分类号 S646 

关键词 毒蕈中毒  白毒伞  无经验的人  营养价值  夏秋  胃肠病症  真菌植物  急性腹痛  严重肝损害  羊肚蕈 

文摘内容 若说蕈类，有的人会感到生僻，不知其为何物，而磨菇，却是尽人皆知的盘中餐。蘑菇或称蕈子，属真菌植物，是可食用的蕈类，我国各地均有生长。夏秋季的雨后，在阴暗潮湿的草丛、树林中，在腐烂的树木和树叶堆上，都有它的身影。我国采食野主蕈类大约已有三千多年历史。可食野生蕈类有二百多种，常见的有草菇、野蘑菇、鸡油蕈、大红菇、鸡蕈、口蘑及羊肚蕈等。这些蕈类味美且具有一定的营养价值。然而，野生蕈类还有许多毒蕈，目前已查明有一百多种。我国华南及西南地区毒蕈较多，其他地区也有。例如，毒蝇伞是有名的毒蕈，已在四川、西藏和东北林区发现。豹斑毒伞又名满天星，分布广泛，误食而发生中毒的事故也较多。毒伞蕈又名绿帽蕈，有剧毒，主