贺州青梅生产的问题与对策

编号 zgly0001191536

文献类型 期刊论文

文献题名 贺州青梅生产的问题与对策

作者 李志坚 

作者单位 贺州市水果局 

母体文献 广西柑桔 

年卷期 1998年04期

年份 1998 

分类号 F326.1 

关键词 青梅生产  贺州市  经济效益  加工技术  加工设备  问题与对策  劣质品种  技术改进  栽培技术  栽培管理技术 

文摘内容 贺州鹅塘大肉梅、凤凰梅果大肉厚，品质优良、加工性能佳，其发展前景是广阔的。青梅及其加工制品被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。根据测定，梅果含有有机酸、糖、Vc、Va、Ve、Zn、Fe、粗纤维等，果肉中含有人体所必需的18种氨基酸达658．5mg／100g。现代医学认为：梅果是一种能防止人体液酸化的碱性食品，具有净血、解毒，增强肝功能的效能，对预防高血压、脑溢血等心血管病及糖尿病有良好效果。同时，梅果还可促进消化，具生津止渴等作用。种植青梅可以增加农民的经济收入，我市许多农民靠种植青梅脱贫致富。1青梅生产现状贺州市是广西青梅生产的主要产区，面积与产量均占全区首位。1997年，全市已有青梅39