果蔬及制品中维生素C含量的常用检测方法

编号 zgly0001175524

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬及制品中维生素C含量的常用检测方法

作者 丁辰 

作者单位 中华全国供销合作总社济南果品研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1996年02期

年份 1996 

分类号 TS255.7 

关键词 常用检测方法  氧化型  还原型  原性  己糖  测定试样  滴定终点  碘酸钾标准溶液  二氯靛酚  样品量