开心松子的生产工艺

编号 zgly0000077194

文献类型 专利文献

文献题名 开心松子的生产工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈方中  沈光华  牛晶 

作者单位 昆明市维他奶饮料厂 

母体文献 92100106.1, 1992.10.7, 92100106.1, 1991.12.31, IPCA23L1/36,
CN1064993A 

页码 7页

年份 1992 

分类号 S789.6 

关键词 松树  种子加工  松子 

文摘内容 该工艺关键工序是薄皮和开心, 先用烧碱溶液浸泡, 后将松子外壳研磨
薄, 再用水解法或膨化法处理, 使外壳裂开, 使调料味进入果仁中。