乙醇发酵菌种的选育及发酵条件的初步探索试验

编号 zgly0000720454

文献类型 期刊论文

文献题名 乙醇发酵菌种的选育及发酵条件的初步探索试验

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 曾凡洲  卫民  蒋剑春  赵剑  李科 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所  生物质化学利用国家工程实验室  国家林业局林产化学工程重点开放性实验室 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2010,44(5)

页码 35-40

年份 2010 

分类号 TQ351 

关键词 燃料乙醇  水解液  耐高温酿酒酵母  发酵条件 

文摘内容 对5种燃料乙醇发酵菌种进行了选择,对较好菌种做了耐高温驯化及发酵条件的优化。结果表明,在以葡萄糖为单一碳源的发酵中,相对于休哈塔假丝酵母、嗜单宁管囊酵母、间型脉胞菌、好食脉孢菌,酿酒酵母种液制备时间最短(对数生长期在6~13 h),发酵制取乙醇得率最高;对酿酒酵母驯化后,得到一株可在42℃正常生长的菌株;经研究,该耐高温菌株的较优发酵条件为温度30℃、转速150 r/min、初始pH值5.0、接种量10%。该耐高温驯化后的酿酒酵母不能直接用于水解液发酵制乙醇,还需要经过驯化或菌种改良后方能使用。