南果梨采后变温处理及其生理生化研究

编号 zgly0001199529

文献类型 期刊论文

文献题名 南果梨采后变温处理及其生理生化研究

作者 别小妹  吴震 

作者单位 沈阳农业大学食品科学系 

母体文献 中国果树 

年卷期 1998年03期

年份 1998 

分类号 S661.2 

关键词 南果梨  生理生化研究  秋子梨系统  变温处理  果实硬度  梨品种  好果率  食品科学系  淀粉酶活性  果实贮藏