深圳市宝安区某家禽批发市场的升级改造及检疫监管模式创新

编号 zgly0001678226

文献类型 期刊论文

文献题名 深圳市宝安区某家禽批发市场的升级改造及检疫监管模式创新

作者 林伟明  曾树灿  窦达林 

作者单位 深圳市宝安区燕罗街道企业创新服务中心动植物防疫检疫中心 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2019年08期

年份 2019 

分类号 F326.3  S851.34 

关键词 家禽批发市场  升级改造  集中屠宰  检疫监管模式创新 

文摘内容 深圳市宝安区某家禽批发市场通过重新规划功能区、统一设置屠宰车间和代宰档、建立产品质量安全自检快检室、升级改造污水处理系统和清洗消毒设施以及设立全市统一的休市消毒制度和无害化处理制度等一系列升级改造措施,将单一的活禽批发市场,升级改造为集活禽批发、代宰和生鲜销售为一体的综合市场。在监管方面,首创活禽到生鲜禽市场内流向监管的4联票据许可制,建立系统完善的市场内疫病监测机制以及官方动物检疫电子出证系统+企业(场方)家禽二维码脚锁扣标识系统的双重禽产品检疫与质量追溯体系。针对销售、屠宰时的混禽污染风险,以及市场检验人员不稳定、检疫监管仍有漏洞、活禽经营及屠宰人员疫病防控意识欠缺等问题,提出探索建立产地与家禽批发市场点对点对接机制、建立大数据智能化检验检疫管理平台、加强市场品检人员检疫检验培训、强化企业方的动物防疫工作第一责任人意识等建议。深圳市宝安区该家禽批发市场的升级改造作法和监管机制,对于国内其他家禽批发市场具有示范和参考意义。