皱皮木瓜果实发育后期品质变化及其成熟阶段的划分初探

编号 zgly0000981053

文献类型 期刊论文

文献题名 皱皮木瓜果实发育后期品质变化及其成熟阶段的划分初探

作者 邵文豪  董汝湘  刁松锋  孙洪刚  姜景民  李军民  黄世清 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  中国林业科学院经济林研究开发中心  长阳县林业局  安吉县龙山林场 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2015(1)

页码 175-181

年份 2015 

关键词 皱皮木瓜  果实发育后期  品质变化  成熟阶段划分 

文摘内容 以湖北长阳产皱皮木瓜为材料,测定果实发育后期果实鲜质量、果长、果径、果色、果实硬度以及果肉干物质量、可溶性糖含量、总酸含量和总黄酮含量等品质指标的动态变化,划分不同成熟阶段,为判断果实适宜采收期、实现优质生产提供理论参考。结果表明:(1)皱皮木瓜果实发育后期果实鲜质量、果长、果径、果肉干物质量和可溶性糖含量均呈现上升趋势;果色由绿色、黄绿色渐变为淡黄色到黄色;果实硬度、果肉总酸和总黄酮含量呈先上升后下降趋势。