葡萄的贮藏保鲜技术

编号 zgly0001233112

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄的贮藏保鲜技术

作者 李莉  刘好 

作者单位 江苏省东海县岗埠农场农业办  江苏省东海县岗埠农场农业办 222344  222344 

母体文献 河北果树 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S663.1 

关键词 贮藏保鲜技术  葡萄浆果  通风降温  相对湿度  入窖  外界气温  熏蒸  江苏省  消毒灭菌  硫磺粉 

文摘内容 1　建造地窖1 1　窖址的选择与设计　葡萄窖应选择在地势略高、通风良好的地方 ,最好选在树荫下 ,有利于前期降温。窖容为 30ｍ3,半地下式。窖身东西方向。窖门设在西端 ,离窖 4 0ｃｍ ,高 1 6ｍ ,宽 70ｃｍ。窖东端设一高、宽各为 4 0ｃｍ的通风口 ,为贮藏初期通风降温。前后墙各设有 30ｃｍ× 4 0ｃｍ排气孔 ,窖顶设有高 1ｍ ,长宽各为 60ｃｍ的天窗 ,各气孔安有窗扇铁网 ,以便通风排气及防鼠害。1 2　窖内设施　窖壁用沙灰抹光 ,也可采用土窖壁。窖底铺 3～ 4ｃｍ厚的沙子 ,用于调节温度。窖内用粗细竹杆搭成贮架 ,层间距为 4 0～ 5 0ｃｍ。 30ｍ3 的地窖可