氨基酸和霉菌水提物对深层发酵桦褐孔菌菌丝体黄酮积累及其抗氧化活性的影响

编号 zgly0000518745

文献类型 期刊论文

文献题名 氨基酸和霉菌水提物对深层发酵桦褐孔菌菌丝体黄酮积累及其抗氧化活性的影响

作者 郑维发  顾琪  陈才法  杨士钊  魏江春  储成才 

作者单位 徐州师范大学江苏省药用植物生物技术重点实验室  中国科学院微生物研究所  中国科学院遗传与发育生物学研究所 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2007,26(3)

页码 414-425

年份 2007 

分类号 Q946.8 

关键词 深层发酵  总黄酮  苯丙氨酸解氨酶  查尔酮合酶  自由基清除活性 

文摘内容 黄酮类化合物是桦褐孔菌菌丝体中多酚类化合物的重要组成部分,也是该菌治疗众多疾病的有效成分之一。然而人工培养桦褐孔菌黄酮等酚类化合物积累甚少,导致药理活性的明显下降。为此,我们研究了3种氨基酸和4种霉菌水提物对深层发酵桦褐孔菌黄酮的积累及其抗氧化能力的影响。在所试验的3种氨基酸和4种霉菌水提物中,L-酪氨酸,黄曲霉和毛霉水提物能有效地增加该菌黄酮的积累。人工培养菌体中的黄酮至少由4种黄酮苷组成,苷元分别是槲皮素、柚皮素、山奈酚和异鼠李素。深层发酵菌丝体具有一定的抗氧化能力,并与总黄酮的含量呈正相关。由L-酪氨酸,黄曲霉和毛霉水提物调控生长的桦褐孔菌菌丝体,能有效地清除超氧阴离子、羟基自由基和DPPH自由基。