家庭炒板栗妙法

编号 zgly0000348084

文献类型 期刊论文

文献题名 家庭炒板栗妙法

母体文献 今日科苑 

年卷期 2004,(12)

页码 63-63

年份 2004 

分类号 N0  S664.2 

关键词 板栗  火烧  响声  冷水  水量  旺火  铁锅  家庭 

文摘内容 一斤生板栗洗净放铁锅里, 加进冷水, 水量与板栗量持平, 再点旺火烧开, 直至将锅中水烧干; 烧干后, 锅盖一定要盖好, 待锅内有噼噼啪啪响声时, 一手持锅把, 一手按住锅盖翻倒里边的板栗, 隔半分多钟翻倒一次, 火不能关小(不要掀开锅盖, 以防板栗爆响伤人)。