越橘果实花青苷含量及其不同发育阶段的变化

编号 zgly0000779737

文献类型 期刊论文

文献题名 越橘果实花青苷含量及其不同发育阶段的变化

学科分类 220.45;经济林学

作者 张春雨  王晶莹  郭庆勋  周连霞  贾承国 

作者单位 吉林大学植物科学学院 

母体文献 东北农业大学学报 

年卷期 2012,43(4)

页码 98-102

年份 2012 

分类号 S663 

关键词 越橘  花青苷  果实发育  品种 

文摘内容 对25个高丛越橘,9个半高丛越橘品种和10个杂交后代的花青苷含量进行分析。结果表明,越橘品种花青苷含量在52.700~233.000 U·g-1FW之间,其中艾木蓝花青苷含量最高。高丛越橘品种平均为103.771 U·g-1FW,品种间的变异系数为29.48%,半高丛越橘品种平均为99.956 U·g-1FW,品种间的变异系数为19.64%。杂交后代类型的花青苷平均含量为135.860 U·g-1FW,高于高丛越橘和半高丛越橘平均值。对果实发育过程中花青苷含量变化进行分析显示,越橘果实花青苷主要存在于果皮中,粉色期是花青苷合成的主要时期,而50%蓝色期是越橘花青苷迅速合成期。