食用菌基料酸化酸败的处理

编号 zgly0000965664

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌基料酸化酸败的处理

学科分类 220.20;森林培育学

作者 德宾 

母体文献 农业知识 

年卷期 2015(20)

页码 13-14

年份 2015 

关键词 栽培季节  发酵料  研发实践  秀珍菇  处理方法  鸡腿菇  姬菇  发菌  出菇  石油类物质 

文摘内容 食用菌生产中,无论制种还是栽培,无论生料、熟料、发酵料,几乎每年都会发生接种后不萌发,菌丝不长、长速极慢等类现象,一般多集中在6~8月制种时段和国庆节后的栽培季节。笔者根据长期食用菌研发实践,将之确定为基料酸化或酸败,其基本表现及其处理方法如下。