植物源性抗氧化剂的应用及其作用机制

编号 zgly0001545603

文献类型 期刊论文

文献题名 植物源性抗氧化剂的应用及其作用机制

作者 王丽雪  解玉怀  张桂国 

作者单位 山东农业大学动物科技学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 S816 

关键词 植物源性抗氧化剂  氧化应激  作用机制 

文摘内容 植物源性抗氧化剂是一类来源于植物,具有抗氧化功能的物质,在养殖业中作为饲料添加剂被应用,具有来源广泛、高效、安全和无残留等特点。本文主要综述了此类抗氧化剂在畜牧业中常用的种类以及在生产中的应用效果,并总结了其作用机制的研究进展,为今后更广泛深入地开展植物源性抗氧化剂的研究与应用,进一步阐明深层次作用机理提供参考。