新型吹氧发酵法制液体菌种技术

编号 zgly0001219984

文献类型 期刊论文

文献题名 新型吹氧发酵法制液体菌种技术

作者 汝守华 

作者单位 黑龙江牡丹江市科委情报所!157000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 液体菌种  发酵法  磷酸二氢钾  吹氧  硫酸镁  葡萄糖  玉米粉  食用菌  玻璃管  液体种 

文摘内容 新型吹氧发酵法制液体菌种，是根据食用菌好氧的特征和液体振荡的原理，把食用菌的菌丝细胞或菇体组织放在液体营养液内，经过直接吹氧起到上下浮动和通气作用。从而培养成均匀的菌丝片段或菌丝球，用这种菌丝片段或菌丝球作菌种。搅拌后，十分有利于食用菌细胞的新陈代谢，充分吸收营养，菌丝长势旺盛，生长速极快。１液体菌种培养基配方　针对不同的菌类，液基配方很多，现提供８种配方供参考：①葡萄糖２０ｇ，酵母粉１０ｇ，蛋白陈１０ｇ，食盐１０ｇ，ＶＢ１０．２ｇ，硫酸镁０．０４ｇ，磷酸二氢钾０．０４ｇ，清水ＩＬ；②葡萄糖２０ｇ，玉米粉１０ｇ，酵母粉１０ｇ，蛋白陈１０ｇ，黄豆粉１０ｇ，味精０．１ｇ，食盐０．３ｇ，ＶＢ１０．１