发酵对奶牛精料乙酸含量及泌乳性能的影响

编号 zgly0001266625

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵对奶牛精料乙酸含量及泌乳性能的影响

作者 王聪  黄应祥  刘强  张拴林 

作者单位 山西农业大学动物科技学院  山西农业大学动物科技学院 山西 太谷 030801  山西 太谷 030801  山西 太谷 030801 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S823.915 

关键词 泌乳奶牛  精料  发酵处理  产奶量  乳脂率  乙酸 

文摘内容 选用醋曲、醋液、自制酵母3种发酵剂在5℃和35℃对精料进行发酵,以醋曲发酵乙酸产量最高(P<0.01),醋液与自制酵母发酵差异不显著(P>0.05)。考虑到成本及可操作性,选用自制酵母在25℃对不同精料及玉米面再发酵,结果以3号料发酵乙酸产量(23.51g/kgDM)最高(P<0.05),发酵干物质损失差异不显著(P>0.05)。试验选用16头荷斯坦泌乳母牛,按随机区组设计分为对照组和发酵料组(F组),每组8头牛,试验进行了70天。结果表明:与对照组相比,产奶量增加了3.26％(P>0.05);乳脂率提高了5.57％(P<0.05);乳脂量提高了9.03％(P>0.05);标准奶产量提高了6.36％(P>0.05);血液乙酸盐含量增加了24.5％(P<0.01);乳脂脂肪酸C12:0、C14:0、C16:0和C16:1分别提高13.02％(P<0.05)、11.14％(P<0.05)、5.17％和6.02％。