水产动物营养成分的季节变化

编号 zgly0000974410

文献类型 期刊论文

文献题名 水产动物营养成分的季节变化

作者 杨景峰  王兆萄  任绍洁  李树国 

作者单位 内蒙古民族大学动物科技学院  内蒙古通辽市防汛抗旱物资供应管理站 

母体文献 食品科技 

年卷期 2015(6)

页码 99-101

年份 2015 

关键词 水产动物  季节变化  营养价值 

文摘内容 水产动物的肌肉品质、营养价值会受到多种因素的影响,其中季节起着主导作用。水产动物繁殖前营养价值较高,繁殖后营养价值降低,而繁殖周期和季节相关。水产动物在不同季节营养价值会有所不同,了解这些变化可以指导我们合理地选择水产品。