不同制备方法对多花黄精产品质量的影响

编号 zgly0001740247

文献类型 期刊论文

文献题名 不同制备方法对多花黄精产品质量的影响

作者 朱志柳  余丽慧  陈孟广  俞信光  王忠华  江建铭 

作者单位 景宁畲族自治县林业总场  浙江万里学院  浙江省中药研究所有限公司 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 2021,49(6)

页码 9-13

年份 2021 

分类号 R284 

关键词 多花黄精  黄酒  比例  成分含量  景宁县 

文摘内容 为给景宁产多花黄精炮制提供指导和依据,以景宁县多花黄精Polygonatum cyrtonema作原料,研究了酒黄精制备过程中黄酒不同添加量对其产品质量的影响。试验结果表明,蒸制加工多花黄精随加酒量由10%增加到50%,制品色泽黑色加深,焦苦味增加;总灰分、酸不溶性灰分、醇浸出物、黄精多糖、水分等药典指标成分含量,总黄酮、总皂甙、总酚、总糖、还原糖、可溶性总蛋白、总氨基酸等药效或营养成分含量,赖氨酸等8种必需氨基酸含量,以及P、K等9种矿物质含量无显著变化,但醇浸出物、黄精多糖、总皂甙、总糖和还原糖含量有增加趋势,总灰分、酸不溶性灰分含量有减少趋势;5 mm根茎切片可显著降低总灰分、酸不溶性灰分、总黄酮、总酚含量,提升醇浸出物、总皂甙、总糖、还原糖含量。建议采用20%或30%黄酒添加比例炮制多花黄精根茎。