编号 zgly0000438299
文献类型 期刊论文
文献题名 氧化·疾病·抗氧化(三十五)
作者 凌关庭
作者单位 上海市食品工业研究所
母体文献 粮食与油脂
年卷期 2006,(7)
页码 48-51
年份 2006
分类号 TS202.3
关键词 抗氧化 亚热带地区 疾病 杂粮作物 沙质土壤 花色苷 番薯 栽培 白薯
文摘内容 7.3紫番薯花色苷 7.3.1概述 番薯亦称甘薯、红薯、白薯、薯、山芋、红苕、地瓜, 系为广泛栽培于全世界热带和亚热带地区一种杂粮作物。我国南北各地沙质土壤均有栽培。