采后板栗冰点及呼吸强度变化研究

编号 zgly0000261489

文献类型 期刊论文

文献题名 采后板栗冰点及呼吸强度变化研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 鲁周民  江海清  熊良虎 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 西北林学院学报;陕西 

年卷期 2002, 17(1)

页码 11～14

年份 2002 

分类号 S718.431 

关键词 板栗  呼吸作用  果实  相关因子 

文摘内容 对板栗采后冰点范围及呼吸强度的变化进行了研究。结果表明: 随着采
收成熟度的增加, 板栗的冰点和呼吸强度不断降低。充分成熟的板栗其冰点
范围在-4℃～-5℃之间, 呼吸强度(CO↓2)为34.1 mg/kg·h。温度对板栗呼
吸强度有一定影响, 2%丙酸钙+1%的魔芋精粉溶液浸泡2 min和4%NaCI+2%Na↓
2S↓2O↓5溶液浸泡30 min处理都可有效降低板栗呼吸强度。板栗果实在室温
或1℃±1℃条件下贮藏, 呼吸强度处于下降趋势, 到第2年2、3月时其休眠状
态渐渐解除, 呼吸强度又很快上升。但于-3℃左右贮藏时, 能显著降低板栗
的呼吸强度并一直维持较低水平, 有利于板栗的保鲜贮藏。图3表2参8