葡萄酿酒新品种——北冰红

编号 zgly0001358416

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄酿酒新品种——北冰红

作者 宋润刚 

作者单位 中国农业科学院特产研究所 

母体文献 山西果树 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S663.1 

关键词 新品种  红葡萄酒  酿酒  可溶性固形物含量  农作物品种审定委员会  采收  穗重  吉林省  杂交育成  出汁率 

文摘内容 北冰红是用左优红作母本、86-24-53作父本杂交育成,于2008年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。果穗长圆锥形,平均穗重159.5g;果粒圆形,粒均重1.3g,蓝黑色;果皮较厚,果肉绿色,无肉囊。延迟到12月采收,平均穗重91.02g、粒重0.88g;可溶性固形物含量36.2%,总酸1.48%,单宁0.0654%,出汁率21.64%。酿制的冰红葡萄酒深宝石红色,具蜂蜜和杏仁复合香气,适宜制干红冰红葡萄酒。在吉林市,9月中下旬成熟,12月上中旬采收。适宜在年无霜期125d(天)以上,冬季最低气温不低于-37℃的地区栽培。本文摘自《中国果树》2008年1期。葡萄酿酒新品种——北冰红$中国