宋人笔记所见大型真菌史料

编号 zgly0001445128

文献类型 期刊论文

文献题名 宋人笔记所见大型真菌史料

作者 芦笛 

作者单位 University College London 

母体文献 食用菌 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 S646-5 

关键词 宋代  笔记  真菌  茯苓 

文摘内容 中国古代笔记数量庞大,虽然内容庞杂,但对于了解古代社会的各各方面具有不可替代的价值。古代首部大型真菌专著诞生于宋代,把古人对真菌的认识和利用推向了一个高峰。本文章从宋人笔记中系统勾稽、整理与大型真菌有关的史料,分栽培技术、物产和饮食、毒菌中毒和解毒、养生和医药、灵芝和祥瑞等方面加以阐述。其中所记载的栽培茯苓的方法是我国食药用菌栽培技术发展史上里程碑式的史料;食用菌除了用于日常食用外,还与宗教活动有关;毒菌中毒事件屡见笔端,解毒方法也有多种,且毒菌往往与蛇联系在一起,在部分地区成为巫蛊文化的一部分;茯苓被广泛用于养生和医药,而宋人也对关于茯苓成因的旧说,以及天麻与赤箭的混淆进行了纠正;此外,对于流行的灵芝祥瑞之说,部分宋人也进行了深刻的批判。