青梅贮存方法

编号 zgly0000462460

文献类型 期刊论文

文献题名 青梅贮存方法

作者 朱洪祥 

作者单位 浙江莫干山食业有限公司 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2006,6(3)

页码 44-44

年份 2006 

分类号 S662.4  S896.1 

关键词 青梅果实  贮存方法  天然保健食品  东南亚地区  药用功能  营养价值  生活水平  消费群体  市场销售  生理性 

文摘内容 青梅是食药同源之果,原产于我国。青梅果实具有较高的营养价值与药用功能,属生理性碱性天然保健食品。随着人们生活水平的不断提高,青梅制品在我国、日本、朝鲜及东南亚地区都有稳定的消费群体,具有较大的市场销售潜力。