花生秧、全株玉米不同混合比例及添加剂对青贮发酵品质和营养价值的影响

编号 zgly0001691776

文献类型 期刊论文

文献题名 花生秧、全株玉米不同混合比例及添加剂对青贮发酵品质和营养价值的影响

作者 王思伟  李魁英  张海娜  李元迎  石少轻  王昆 

作者单位 河北省农林科学院粮油作物研究所  河北省农林科学院棉花研究所 

母体文献 草业科学 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 花生秧  全株玉米  混合青贮  青贮品质  营养价值 

文摘内容 为探讨不同混合比例和添加剂对花生秧(Arachis hypogaea)、全株玉米(Zea mays)混合青贮品质和营养价值的影响,本研究采用两因素试验设计,设对照组、添加乳酸菌(Lactobacillus)组及添加复合添加剂组,分别制作花生秧、全株玉米比例为0︰1、1︰3、1︰1、3︰1、1︰0的混合青贮,每组3个重复,60 d后取样分析。结果表明,1)在感官评价方面,混合青贮的气味和评价总分随着花生秧添加比例的增加显著下降(P <0.05);2)在青贮品质方面,复合添加剂组的pH显著低于乳酸菌组和对照组(P <0.01),使用添加剂可显著降低氨态氮/总氮(P <0.05),显著提高乳酸、丙酸含量(P <0.05);随着花生秧添加比例的增加,pH、氨态氮/总氮和乙酸显著增加(P <0.05);乳酸、丙酸和总酸含量显著下降(P <0.05);3)在营养成分方面,复合添加剂组的可溶性糖含量显著高于对照组(P <0.05)。随着花生秧添加比例的增加,粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖含量和饲料相对饲喂价值显著下降(P <0.05),酸性洗涤纤维、灰分显著升高(P <0.05)。当花生秧、全株玉米混合青贮的混合比例为1︰3时,混合青贮的青贮品质和营养成分最优,与青贮玉米相似;使用复合青贮添加剂可提高混合青贮的青贮品质。