纯化作用对五味子木脂素抗氧化性的影响

编号 zgly0000955644

文献类型 期刊论文

文献题名 纯化作用对五味子木脂素抗氧化性的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 谷艳菲  闫伯前  丁轲  王宗义  张忠杰  韩涛 

作者单位 北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室  北京农学院植物科学技术学院  国家粮食局科学研究院 

母体文献 林业科学 

年卷期 2015(9)

页码 96-105

年份 2015 

关键词 五味子  木脂素  抗氧化活性  纯化  制备液相 

文摘内容 【目的】研究五味子木脂素在不同纯化程度下的抗氧化性能,为开发富集木脂素的五味子功能食品提供理论依据。