慈溪杨梅冷链物流操作流程

编号 zgly0001380874

文献类型 期刊论文

文献题名 慈溪杨梅冷链物流操作流程

作者 柴春燕  徐永江  茅春苗  李海明 

作者单位 浙江省慈溪市林特技术推广中心  浙江省慈溪市春望果蔬有限公司  浙江省慈溪市兴达食品有限公司 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S667.6 

关键词 冷链物流  操作流程  荸荠种杨梅  慈溪市  果实  杨梅鲜果  成熟度  运输  预冷  销售 

文摘内容 浙江省慈溪市是我国著名的杨梅之乡,也是荸荠种杨梅的原产地;全市现有种植面积4 666·67 hm2余,常年产量2·5万t,2009年总产值2·3亿元。2000年3月,慈溪市被国家林业局命名为“中国名特优经济林杨梅之乡”。杨梅是慈溪的传统特产,也是农业增效和农民增收的一个主导产业。随着人们生活水平提高和对果品保健功能的日益重视,对杨梅这一特色水果的消费需求日益增加。此外,由于杨梅传统文化的辐射,其影响力逐年增加,社会关注度逐年提高。杨梅果实不耐贮运,“一日变色,二日变味,三日变质”。近年来,该市杨梅产业的快速发展与相对薄弱的物流技术体系的矛盾日显突出,成为产业持续发展的限制因素。1983年6月,