药用真菌桑黄的抗氧化研究进展

编号 zgly0001397924

文献类型 期刊论文

文献题名 药用真菌桑黄的抗氧化研究进展

作者 王钦博  杨焱  艾连中  穆海菠  杭锋  苏永红  宋馨 

作者单位 光明乳业股份有限公司技术中心乳业生物技术国家重点实验室  农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2011年04期

年份 2011 

分类号 R285 

关键词 桑黄  抗氧化能力 

文摘内容 从自由基清除能力,还原能力,亚铁离子的螯合能力,DNA损伤的抑制,MDA、SOD含量等方面对桑黄(Phellinus sp.)抗氧化研究进行概述;并展望其发展趋势。