屠宰管理是多部门参与、农业部门检疫的政府行为

编号 zgly0001167092

文献类型 期刊论文

文献题名 屠宰管理是多部门参与、农业部门检疫的政府行为

作者 罗桂森  杨贵德 

作者单位 江西省抚州地区农业局!344000 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1996年02期

年份 1996 

分类号 S851 

关键词 屠宰管理  产地检疫  农业部门  检疫检验  多部门  集中检疫  食品公司  政府行为  抚州地区  抚州市 

文摘内容 生猪派购派养取消以后，猪牛肉品购销由原政府领导挂帅催猪收牛、食品部门执掌肉票的“一把屠刀、一杆秤”主宰肉市，变为个人、集体、国营单位均可参与的多把屠刀进市营销肉品的平等竞争，这种多种经济成份并存的改革政策，对于满足城乡人民的肉食品供给、保障市场繁荣、实现我区猪牛产销两旺，起到良好作用。但是，屠商多，其中有农民进城的、企事业单位停薪留职的、承包食品公司向砧案摊的、食品公司雇佣杀猪卖肉的、还有宰猪贩肉串街走巷销肉的，屠商队伍复杂难于管理，有的私屠监宰、无证加工、逃避抗柜检疫、破坏环境卫生。有些单位和个人见利忘义，不借手段地宰杀病死畜禽和掺杂使假，污水肉、病死猪牛肉充斥市场，检疫检验难于到位，消费者