赤霉素和萘乙酸对柿果实采后成熟软化生理指标的影响

编号 zgly0000708469

文献类型 期刊论文

文献题名 赤霉素和萘乙酸对柿果实采后成熟软化生理指标的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 付润山  姜妮娜  饶景萍  索江涛 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2010(6)

页码 1204-1208

年份 2010 

分类号 Q945.66 

关键词 柿  赤霉素  萘乙酸  果实软化 

文摘内容 以采后‘富平尖柿’果实为试材,常温下用60 mg/L赤霉素(GA3)和20 mg/Lα-萘乙酸(NAA)进行处理,考察柿果实成熟软化相关生理指标及果胶物质代谢在贮藏过程中的变化,以明确GA3和NAA处理对柿果实贮藏效果的影响。结果显示: GA3、NAA处理果实的贮藏时间分别比对照延长了4 d和10 d;GA3和NAA处理可显著延缓果实硬度的下降进程,有效降低果实呼吸强度和乙烯释放量,且呼吸高峰和乙烯高峰的出现明显迟于对照;果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的升高受到抑制,从而延缓了原果胶的降解以及水溶性果胶含量的增加,阻碍了果实的软化进程。试验表明,GA3和NAA处理可有效延缓柿果实的后熟软化,延长其贮藏期限,并以GA3的效果尤为明显。